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Torrevieja

TORREVIEJA
Entre las lagunas de la Mata y la de Torrevieja se levanta Torrevieja. El mejor acceso es por la N-332 que la cruza y recorre toda la costa. Una vía rápida la comunica con la Autovía del Mediterráneo a través de toda la Vega Baja. A 48 images_9km. de Alicante y a 89 km. de Benidorm. A principios del siglo pasado en el actual emplazamiento sólo había una torre-vigía, la torre vieja, y unas pocas casas. En 1802 se trasladó al actual emplazamiento la administración de las salinas de la Mata lo que conllevó la rápida urbanización de la primera Torrevieja. La cercanía de las salinas y su condición de puerto de exportación tanto de la sal como de los productos hortofrutícolas de la Vega Baja del río Segura desarrollaron el puerto y la ciudad que se independizó de Orihuela en 1820.
Dos lagunas de agua salada, la de Torrevieja y La Mata de 1400 y 700 Ha. respectivamente, conforman el conocido paisaje de Las Salinas, una de las zonas húmedas más importantes de la Comunidad Valenciana que alberga una variadísima fauna con especies protegidas como el flamenco y el aguilucho, además de ser paso obligado de un gran número de especies de aves migratorias.
Las Salinas son creadoras de microclima que junto con sus aguas y lodos contienen propiedades antirreumáticas. Pero Las Salinas tienen a través de los tiempos una gran importancia social para Torrevieja, pues de ellas se extrae el producto natural que llega a todas las partes del mundo: la sal, que a Torrevieja ha hecho famosa. Reza un eslogan que Torrevieja es "Blanca de Sal y Morena de Soles
PLAYAS
La Mata, Los Locos, El Cura, El Acequión y Los Naufragos, conforman las playas de la costa torrevejense, además de sus maravillosas calas de la zona norte, así como las piscinas naturales ubicadas en el paseo de Juan Aparicio, en pleno casco urbano de la ciudad.

GASTRONOMÍA:
También existe una estupenda batería de aperitivos torrevejenses como el calamar "de potera" y la sepia a la plancha, el pulpo "en sangochao", boquerones en vinagre o la sangre encebollada. El aperitivo estrella es el "pulpo seco", que después de varios días de secado al sol, se cuece al fuego vivo, sirviéndose con aceite y limón (probar inexcusablemente en Bar El Pica) y se acompaña con una "paloma" (anís, preferentemente "Candela" o "Tenis", con agua y hielo).
Otros platos considerados como autóctonos son la gran variedad de arroces de pescado, como "a banda", de pulpo, de atún,. sobresaliendo entre estos el arroz con pésoles (guisantes) y boquerón, al que se añaden también ajos tiernos y alcachofa fresca. Es el plato típico de Torrevieja por excelencia y en él se emplean por lo general sabrosos pescados de corte que reciben nombres como, "la gallina", el gallo", "lecha", "araña", "salmonetes" y otros.
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